だし専門店「やいづ善八」が提案 自由なだしレシピ

オレンジページ
冷水希三子　

• 価格: 1,900円（本体1,727円＋税）
• 発行年月: 2024年04月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784865936360

内容情報

[BOOKデータベースより]

まずはこれから！一年中楽しめる自由なだしレシピ１２（生わさびのだし茶漬け；焼きおにぎりのだし茶漬け；だしポテサラ　ほか）
春夏のだしレシピ（新玉ねぎのだしポタージュ；菜の花とポーチドエッグのだしスープ；鶏の焼き漬けだしサラダ　ほか）
秋冬のだしレシピ（きのこのだしポタージュ；れんこんのだし酢豚；サーモンのだし南蛮漬け　ほか）

[日販商品データベースより]

明治初年創業、だしの老舗によるだし専門店「やいづ善八」から生まれたレシピ56品を掲載。
ピクルスや煮込みハンバーグ、パエリアといった、「だし＝和食」だけではない、だしの可能性が広がる自由なレシピを紹介しています。

※本書は、だしの専門店「やいづ善八」公式サイトより記事を抜粋し、加筆・修正したものです。