台所からのタネと芽ばえ

くらべて発見タネの「いのち」　２

農山漁村文化協会
農文協　山中正大　

• 価格: 2,750円（本体2,500円＋税）
• 発行年月: 2024年03月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784540231766

内容情報

[BOOKデータベースより]

わたしたちが今も目にしている植物は、タネをつくることで、親からはなれて移動し、生きる場所を広げ「いのち」をつないでいます。さらにタネは、ほかの生きものの食料となり、地球上のたくさんの「いのち」をつないでいます。こうした大切なタネは、ごく身近なものです。ふだんなにげなく見ている道ばたの緑も、近づいてよく見ると、そこではたくさんの植物が、季節ごとにタネから「いのち」をつないでいます。台所にある野菜のタネやマメなども生きていて、ちゃんと芽を出し「いのち」をつなぎます。こうしたタネの「いのち」の発見は、いろいろなタネの形やつくりをくらべてみたり、ルーペなどで拡大してみたりすることで、楽しくゆたかなものになってきます。さあ、タネの「いのち」に目を向けてみよう。

台所から発見！野菜のタネと芽ばえ（捨てているタネから「いのち」の芽ばえ；スイカやカボチャのタネは芽を出すの？；丸ごと食べるトマトはなぞのタネ；幼いタネを食べているキュウリやオクラ；芽ばえを食べる「カイワレ」タネはあんパン？）
見たことある？果物のタネと芽ばえ（すくっとのび、大きな葉を広げたのは？；なかまでもちがう？ビワとリンゴの芽ばえ；にょき、にょきにょきと出たのはなんの芽？；おどろき！ミカンのなかまのタネと芽ばえ；マンゴーやパパイアたちも芽を出して育つの？）
「いのち」をつなぐ食べるタネ（台所にかかせないマメたちのタネと芽ばえ；ふしぎ発見！子葉が地上に出ないタネ；ポップコーンやお米からも芽ばえ！；粉にして食べるタネのひみつ；芽ばえの力をじょうずに利用、食をゆたかに）

[日販商品データベースより]

タネは植物が自分の「いのち」をつなぐとともに、地球上の多くの「いのち」もつないでいるかけがえのないもの。台所で見られる身近な野菜・果物や豆・穀物などのタネや芽ばえに目を向け、そのたくみなつくりやしくみ、おどろきの世界、多様性と共通性などを鮮明な写真中心にわかりやすく伝える。