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[BOOKデータベースより]
「スパイスカレー」と「おかず」。基本ルールを説き明かす、ナイル式78レシピ。
1 インドのカレー(北インドのカレー;インドの国民的カレー ほか)
2 北インドのおかず(タンドリーチキン―マリネチキンのオーブン焼き;チキンマライティッカ―鶏肉のオーブン焼き、ヨーグルト風味 ほか)
3 南インドのおかず(プロウンマサラ―えびのスパイス炒め;フィッシュマサラ―揚げ魚のスパイス和え ほか)
4 お米料理&パン(お米料理;パン ほか)
あの「ナイルレストラン」がレシピを惜しみなく公開!
読者”大絶賛”のロングセラー本、11レシピ増えてリニューアル。
・”絶対おいしく作れる”と評判のレシピ本、パワーアップ!
・銀座の名店「ナイルレストラン」が直伝!
・スパイス好きに、ぜひ作ってほしい78品。
「信じられないほど美味しくできました」
「カレーの本はたくさん持っているけど、この本は格別!」
「これほど当たりばっかりのレシピ本は、そうそうありません」
そんな、大絶賛の声を多くいただいた
『「ナイルレストラン」ナイル善己のやさしいインド料理』(2014年刊行)。
発売から10年、11レシピを追加したパワーアップ版ができました!
「ナイルレストラン」三代目のナイル善己が教える「スパイスカレー」、「おかず」、
「お米料理・パン」の基本ルールを説き明かす、いわば”インド料理の教科書”です。
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