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[BOOKデータベースより]
第１章 序論
第２章 個体‐気体界面
第３章 液体‐気体界面
第４章 液体‐液体界面
第５章 不溶性単分子膜
第６章 固体‐液体界面
第７章 コロイド次元
第８章 コロイド粒子界面の電気的性質
第９章 液体‐液体分散系：エマルション
付録Ａ 気体分子が衝突する頻度
付録Ｂ 液膜実験とＦｅｒｍａｔ点
付録Ｃ 平行平板コンデンサー
付録Ｄ モノ・ジ・トリ
付録Ｅ 界面活性剤
付録Ｆ ＳＩ単位、ギリシャ文字など
付録Ｇ 数学に関する簡単なまとめや公式