- コラーゲンの機能と応用
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- 価格
- 70,400円（本体64,000円＋税）
- 発行年月
- 2023年11月
- 判型
- Ｂ５
- ISBN
- 9784781317601
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[日販商品データベースより]
本書ではコラーゲンとコラーゲンペプチドの最新の知見をまとめた。コラーゲンペプチドとコラーゲンの生体機能性に関する理解を深め、今後の基礎研究と応用の進展に貢献することを目指している。