給食にでてくる魚と肉の切り身図鑑

特別堅牢製本図書

あすなろ書房
こどもくらぶ　

• 価格: 3,960円（本体3,600円＋税）
• 発行年月: 2023年11月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784751531495

内容情報

[BOOKデータベースより]

１　魚―切り身ともとの形（サケ；ブリ；タラ；カツオ；カレイ　ほか）
２　肉―切り身ともとの形（とり肉；ぶた肉；牛肉；その他の肉）

[日販商品データベースより]

給食や家庭で食べている魚や肉は、生きていたものだということを考えたことがありますか？スーパーマーケットから買ってきた切り身の魚や肉が、もとはどんな形をしていたか、知っていますか？

この本では、それぞれの部位や特徴、産地や料理法などを、切り身の状態から知ることができます。各地方の給食に出てくる切り身も紹介。