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[BOOKデータベースより]
麹メイドのクリームの誕生。発酵の力で乳製品以上の美味しさ。
1 発酵クリームのおやつ(クリームをそのままで/生クリームのフルーツ和え;発酵生クリームのショートケーキ;麹モンブラン ほか)
2 麹のおやつ(麹マフィン;豆乳フロストのキャロットケーキ;3種の麹スコーン ほか)
3 発酵調味料でつくるおやつ(3種類の発酵プディング;みそクッキー;アイスボックスクッキー;フルーツケーキ;みそと甘酒のグラノーラ;発酵フルーツウォーター;丸ごといちごゼリー)