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[BOOKデータベースより]
第１章 畜産の歴史と未来
[日販商品データベースより]第２章 動物育種・生殖科学
第３章 家畜の栄養学と飼料学
第４章 安全な畜産物の生産と流通
第５章 伝染病の統御
第６章 アニマルウェルフェア・動物との共生
第７章 環境の保全
第８章 使役動物の飼養管理
地球温暖化や感染症，動物愛護など様々な問題に直面する現代の畜産業を支える基盤的科学としての畜産学を育種，栄養からアニマルウェルフェア，動物との共生まで詳述
【主な目次】
家畜の歴史と未来／動物育種・生殖科学／家畜の栄養学と飼料学／安全な畜産物の生産と流通／伝染病の統御／アニマルウェルフェア・動物との共生／環境の保全／使役動物の飼養管理