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- 栄養検定3級公式テキスト
-
- 価格
- 2,860円(本体2,600円+税)
- 発行年月
- 2023年10月
- 判型
- A5
- ISBN
- 9784801492158
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[BOOKデータベースより]
消化・吸収・代謝のしくみが学べる。栄養素の働きが理解できる。栄養学が幅広く理解できる、身に付く。
第1章 消化と吸収
第2章 たんぱく質の働き
第3章 炭水化物の働き
第4章 脂質の働き
第5章 ビタミン
第6章 ミネラル
第7章 水と電解質の代謝
第8章 食品添加物