いちばんくわしい基本のおせち料理

成美堂出版
荒木典子　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2023年11月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784415332420

内容情報

[BOOKデータベースより]

壱の重（祝い肴；口取り）
貳の重（ぶりの漬け焼き；えびの旨煮　ほか）
参の重（煮しめ；金時にんじんの含め煮　ほか）
祝いの料理（鯛；雑煮）

[日販商品データベースより]

日本人にとって大切な行事である“お正月”にいただくおせちは、皆が健康に幸せに暮らしていけるようにとの願いがこもったものばかり。手間をかけて作ったおせちのおいしさは格別です。
この本では、オーソドックスなおせち料理をわかりやすく紹介しています。
おせちの定番料理に真正面から向き合い、美しく仕上げるためのポイントを、徹底的かつ詳細に解説しました。
おせち作りの決定版といえる一冊。