旬の和ごはん１２カ月

講談社のお料理ｂｏｏｋ　

講談社
荒木典子　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2016年04月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784062996723

内容情報

[BOOKデータベースより]

毎日のご飯づくりが楽しくなる！旬の食材を使ったお菜、１２ヶ月分１９５品！

たいめし
たいの煮つけ
筍といんげんの白あえ
帆立てのしんじょ椀
筍ご飯
帆立てのフライ
マッシュルームのオムレツ
そら豆と長芋のすり流し
新ごぼうのご飯
新玉ねぎと鶏団子の煮物〔ほか〕

[日販商品データベースより]

料理家・荒木典子さんが、facebookでその日作ったおかずを一年間にわたってアップした「まいにちのお菜」。”ぜひまとめて読みたい！”という声に応えて書籍化しました。献立仕立てになっているので、そのまま作ってもよし、単品だけいくつか組み合わせてもＯＫ。手軽に作れるものばかりなので、”旬の野菜をどう料理すればいいの？””毎日の献立がワンパターンになってしまう”という方必読です。


料理家・荒木典子さんが、facebookでその日作ったおかずを一年間にわたってアップした「まいにちのお菜」。”旬の野菜の使い方が上手で美味しそう””料理のやる気が起きる！”と評判を呼び、多くの”ぜひまとめて読みたい！”という声に応えて書籍化しました。
旬の野菜を使った和のおかずが基本ですが、冷蔵庫の残り物を使ったり、たくさん買ってしまった野菜を工夫して使いまわしたり、と普段の食卓のリアルなメニューばかりです。
12か月分のレシピを「手軽にできる炊き込みごはん、メイン、旬の野菜料理、簡単な汁物」の献立になるよう再編成し、週に一つ×12か月分ご紹介します。
献立仕立てになっているので、そのまま作ってもよし、単品だけいくつか組み合わせてもＯＫ。
手軽に作れるものばかりなので、”旬の野菜をどう料理すればいいの？””毎日の献立がワンパターンになってしまう”という方必読です。