野草がおいしい

おきなわ野の薬草　基本料理レシピ

ボーダーインク 地方・小出版流通センター
大滝百合子　

• 価格: 2,420円（本体2,200円＋税）
• 発行年月: 2023年08月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784899824510

内容情報

[日販商品データベースより]

・手軽に採集できるのが魅力！
・栄養豊富で薬効もあり、健康に良い！
・栽培が簡単で、農薬も必要ない！
・一般の野菜にはない風味があり、食卓に変化をもたらしてくれる！

身近で採集できる21種類の野草を使った「ふだん使い」できる野草料理レシピブックが登場。オールカラーの料理写真とわかりやすくシンプルなレシピ、野草ごとの薬効や採集方法、野草との日常を記したコラムなど充実の内容で、野草料理初心者にも最適です。

【レシピのポイント】
・それぞれの薬草の基本的な料理パターンがわかり、自分なりのアレンジもしやすいレシピを掲載。
・レシピの材料は野草以外は通常家にあるものばかりで、作り方もとても簡単。
・野草の味を隠すのではなく、野草の味を生かし、野草がおいしいと思えるレシピを掲載。

くだかまりさん推薦！
『私たちうちなんちゅの命を育んでくれた
この地に咲く元気いっぱいの
野草達はまさに宝物?
命の薬になる数々の野草を使ったレシピがココに！
まずはこの本を片手に野草探しにLet’s Go〜♪』