野菜１品で作れる！ゆるっと整うやさしさごはん

ＫＡＤＯＫＡＷＡ
河原希美　

• 価格: 1,595円（本体1,450円＋税）
• 発行年月: 2023年06月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784046063731

内容情報

[BOOKデータベースより]

身近な野菜で疲れ、冷え、イライラｅｔｃ．ぜんぶ手放せる。心とからだが疲れたときこそ、シンプルに調理した野菜たっぷりのごはんでおいしく満たされよう。

消化力を高める―からだの土台を整えるレシピ（元気になる焼きアスパラガス；アスパラガスのリゾット　ほか）
デトックスする―重たさをスッキリさせるレシピ（デトックスなキャベツステーキ；丸ごとピーマン焼き浸し　ほか）
キレイになる―活力を与えてくれるレシピ（つやっとうるおす落花生ごはん；とろとろ丸ごと新玉ねぎスープ　ほか）
心を癒す―疲れたときにほっとするレシピ（とろとろ白菜丼；ほっとする山芋スープ　ほか）
夏・冬の不調に―こもり熱を取る・からだを温めるレシピ（丸ごとトマトのお浸し；残暑をうるおす秋なすの煮物　ほか）

[日販商品データベースより]

まずはごはんで、私にやさしく。


忙しくても、野菜一品で心とからだを整えるごはんが作れるレシピ本です。著者は元食品メーカー勤務OLで、多忙からくる“なんとなく不調”に悩まされていました。そこで栄養学の知識とアーユルヴェーダの知見を織り交ぜたレシピを考案し、出来合いのものやコンビニで済ませてしまうことも多かった日々から、サクッと自分を満たすごはんが作れるようになったそうです。

本書でも、野菜を焼く、煮る、蒸すなど簡単な調理方法で簡単に一品作れるレシピを紹介します。疲れて帰った日も、ジャンクなごはんではなくあえて野菜たっぷりの滋味深いごはんが食べられる、食べたくなる自分に出会えます。