「米粉」で作るいつものお菓子

食感と軽さがうれしい

文化出版局
柳谷みのり　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2023年04月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784579214372

内容情報

[BOOKデータベースより]

手のひらサイズの小さな焼き菓子（スノーボール；アイスボックスクッキー　ココア＆紅茶；型抜きクッキー；香ばしはりねずみフロランタン；バイカラー絞り出しクッキー　ほか）
１台で焼くケーキとタルト（バナナブレッド；キャロットケーキ；チョコレートパウンド；栗とくるみのパウンドケーキ；ザッハトルテ　ほか）

[日販商品データベースより]

いつも小麦粉で作っていたお菓子を米粉で作ってみませんか？
米粉を使うことでサクサクとした食感やしっとりとした食感が楽しめ、
グルテンを含まないから、ずっしりとおなかにたまらず、軽い口あたりになります。
軽い食感なのに、バターや卵を加えることで風味が豊かになり、満足度の高いお菓子ができ上がります。
また、粒子が細かいから粉をふるう工程もなく作るのも簡単です。
一般的なスーパーで取り扱いのある米粉を使用します。

インスタグラムのフォロワー数 12万8千人超えの著者「みのすけ通信お菓子教室」柳谷みのりさんが研究と試作を重ねてたどり着いた、おいしさと作りやすさが同時に叶うとっておきのレシピです。