ポテトチップスと日本人

人生に寄り添う国民食の誕生
朝日新書　９０５

朝日新聞出版
稲田豊史　

• 価格: 1,045円（本体950円＋税）
• 発行年月: 2023年04月
• 判型: 新書
• ISBN: 9784022952110

内容情報

[日販商品データベースより]

日本人はなぜ、こんなにもポテチが好きなのか？ジャガイモ復権の狼煙「のり塩」、洋食への憧れが育てた「コンソメパンチ」、団塊ジュニアを魅了した「ピザポテト」。ポテトチップスを軸に語る戦後食文化史×日本人論！●本書の構成【第１章】 ジャガイモを受け入れた戦後日本　――日本食化するポテチ【第２章】 団塊ジュニアの胃袋を狙う　――大衆化するポテチ【第３章】 欲望と消費と経済成長と　――プラットフォーム化するポテチ【第４章】 下流社会が求めた“貧者のパン”　――ジャンクフード化するポテチ【第５章】 経済低迷とダイバーシティ　――国民食化するポテチ