スーパーのエキスパート店員が教えるおいしい野菜まるみえ図鑑

ＫＡＤＯＫＡＷＡ
青髪のテツ　わたなべみきこ　

• 価格: 1,430円（本体1,300円＋税）
• 発行年月: 2023年02月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784046061256

内容情報

[BOOKデータベースより]

野菜・くだもの・キノコのおいしさのヒミツを解説！見分け方のコツを知って野菜博士になろう。食育教材にぴったり。

１章　「実」を食べるやさい（キュウリはイボが立っているほうがおいしい；トマトはスターマークがおいしさの目印　ほか）
２章　「根」を食べるやさい（ニンジンは軸が小さいほうがおいしい；ダイコンは重く太く、まっすぐ伸びているものがおいしい　ほか）
３章　「葉」を食べるやさい（キャベツの切り口は黄色が新鮮でおいしい；白菜は芯の大きさが五百円玉サイズがおいしい　ほか）
４章　くだもの（イチゴはつぶつぶまで赤いほうがおいしい；リンゴは軸が太いほうがおいしい　ほか）
５章　きのこ（マイタケは色のコントラストがはっきりしているものがおいしい；シイタケはカサがクルッと巻いているものがおいしい　ほか）

[日販商品データベースより]

Twitterで52万人が参考にした「野菜選びの入門書」！

◆野菜選びの「基礎・基本」がわかる超入門書！
◆すべての漢字にルビ付き＆写真で詳しく解説！
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・「味が薄くてがっかりしたミカン」
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明日からスーパーで失敗しなくなる「選び方のコツ」をエキスパート店員が惜しみなく解説！

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すべての漢字にはルビが振ってあり、学校の社会や理科の授業にも役立つような「都道府県別生産地」「栄養素」「歴史」「旬の時期」といった幅広い知識や雑学を知ることができます。

ここでしか聞けないスーパーの裏話や一日のスケジュール、廃棄される野菜の話など、「4コママンガ」も入れながら楽しくわかりやすく紹介しています。

【目次】
■1章　「実」を食べるやさい
（キュウリ、トマト、ナス、グリンピースなど）
■2章　「根」を食べるやさい
（ニンジン、ダイコン、ジャガイモ、タケノコなど）
■3章 「葉」を食べるやさい
（キャベツ、セロリ、チンゲンサイ、ブロッコリーなど）
■4章 くだもの
（イチゴ、リンゴ、ミカン、アボカド、モモ、ブドウなど）
■5章 きのこ
（マイタケ、シイタケなど）

そのほかに…
・Twitter連動　みんなのQ＆A
・ひと目でわかる！　「旬の時期」一覧
・ひと目でわかる！　「保存方法」一覧
・食育やスーパーの仕事に関するコラム
なども多数収録！