お店のような味が出せる 失敗なしのとびきりおいしいお菓子

ＫＡＤＯＫＡＷＡ
石川マサヨシ　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2023年01月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784048975162

内容情報

[BOOKデータベースより]

パティシエの技をきかせたクッキー、きめ細かいスポンジのいちごショートケーキ、感動的なめらかさのテリーヌショコラ…ｅｔｃ．一つ一つの工程をていねいに積み重ねたおいしさがあります。

第１章　作ってみたい話題のスイーツ（バターサンド（クランベリークリーム、塩バニラクリーム、ピスタチオクリーム）；ファーブルトン　ほか）
第２章　パティシエのスペシャリテ（バスクチーズケーキ；スフレチーズケーキ　ほか）
第３章　小さな焼き菓子（フィナンシェ、紅茶のフィナンシェ、ピスタチオフィナンシェ；キャラメルクッキー、ダブルチョコクッキー　ほか）
第４章　贈りたいチョコレートスイーツ（クラシックショコラ；トリュフカフェ、トリュフルビー　ほか）