スイート・コックコート

松柏社
吉田菊次郎　

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 2022年12月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784775402894

内容情報

[BOOKデータベースより]

人生、七転び八起き涙と笑いの、痛快なスイーツ物語！フランス菓子界のレジェンド、「銀座ブールミッシュ」のカリスマパティシエ吉田菊次郎の砂糖まみれ・粉まみれ・汗まみれの、波乱万丈のスイーツヒストリー！！

序章　甘きルーツ（ご先祖奮闘、天秤棒を担いで売り歩く；二代目・菊太郎　青春の流離；三代目・風雲児　平次郎不屈の闘志）
第１章　甘き葛藤（産土；少年時代；大学時代　ほか）
第２章　甘き彩り（電波＆映像の世界；文筆の世界；俳句の世界　ほか）

[日販商品データベースより]

一介の菓子屋の子として生まれ、家業の倒産を乗り越え、敗戦後の荒廃、高度成長期を経てひたすらフランス菓子のスイートな美味・美しさを追求。
フランス菓子の真髄を求めて渡欧修行、帰国後、より高みを目指して自店を全国展開。粉まみれの作業着だった菓子作りのコックコートが、社会や価値観の変遷と共にステータスを得るまでのヒストリーを、自らの人生・生業に重ね合わせた、甘くほろ苦き一代記。