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[日販商品データベースより]
日本初のリゾートホテルと日本ホテル史黎明期
創業者・金谷善一郎と金谷カテッジインから新たな歴史が始まった。志を継ぐホテルマンたちの軌跡を綴るノンフィクション
創業者の志を継いだのは、長男・金谷眞一(金谷ホテル)、次男・山口正造(富士屋ホテル)、義甥・坂巻正太郎(レーキサイドホテル)……
《目次》
第1章 金谷カテッジインの誕生/第2章 イザベラ・バードと金谷善一郎/第3章 外国人が描く明治・大正時代の日光/第4章 日本の国際化とホテル/第5章 金谷ホテルの開業と経営/第6章 レーキサイドホテルと坂巻正太郎/第7章 日本式洋食の展開/第8章 嵐を乗り越えて