低糖質のキッシュとタルトケークサレシンプルで美味しい塩味の焼き菓子

秀和システム
山本蓮理　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2022年11月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784798068381

内容情報

[BOOKデータベースより]

お待たせしました、食事にもなる低糖質の焼き菓子です。５３のセイボリーレシピ。粉ふるいません。タルト生地寝かせません。基本泡立て器で混ぜて焼くだけ。とにかく簡単に、シンプルに、極力手間をはぶきました。具材の下ごしらえも基本切るだけ、せいぜいレンジにかけるくらい。まずはおからパウダーを買って試してみてください。

１　基本の２つの生地で作るキッシュとタルト（基本のキッシュ／タルト生地の作り方；キッシュ・ロレーヌ；キッシュ・マルゲリータ　ほか）
２　基本の３つの生地で作るケークサレ（基本のケークサレ生地の作り方；コンビーフ・エッグ；和風ケークサレ・ひじき　ほか）
いろいろな種類を楽しめるセイボリー（ガトーインビジブル；チーズケークサレ（サーモン＆ズッキーニ／帆立＆大葉明太）；基本のマフィン生地の作り方　ほか）

[日販商品データベースより]

美味しいのに低糖質、低カロリーのセイボリー（塩気のある焼き菓子）のレシピ集。
低糖質のキッシュとタルト、ケークサレ、おかずマフィンやクラッカーなど、たっぷり53のレシピを考えました！
材料はスーパーで買えるものだけ、道具は100円ショップで大丈夫。面倒と思われがちなタルト生地も、15分もあれば焼けるほど超簡単な作り方にしています。
お菓子作りは好きだけど、甘いものばっかりだと飽きてしまう。
本当はしょっぱいもののほうが好き。
お菓子だけじゃなく、食事にもなるような低糖質のレシピを知りたい。
簡単に出来て美味しくて体にいいものを作りたい。
そんな方にぴったりの本です。

目次
はじめに
低糖質と塩味の焼き菓子（セイボリー）の美味しい関係
低糖質のお菓子の基本
この本のお菓子作りについて
お菓子を作るときのコツ
材料・道具について
#1　基本の2つの生地で作るキッシュとタルト　20のレシピ
キッシュ・ロレーヌ／キッシュ・マルゲリータ／アボカドのジェノヴァ風キッシュ／カレーミートパイ風キッシュ／etc...
#2　基本の3つの生地で作るケークサレ　13のレシピ
コンビーフ・エッグ／シーフードと長ネギのケークサレ／和風ケークサレ(鯖味噌)／ブルーチーズ・パンプキン／etc...
#3　いろいろな種類のセイボリー　気軽に作って食べる20のレシピ
チーズケークサレ／おからマフィン3種／スコーン3種／フラッフィーブレッド／ソフトクッキー／ココットキッシュ／etc...
参考：主な食品の糖質量と熱量一覧リスト
おわりに