再現！世界の軍隊グルメ 戦士の食卓

大日本絵画
水梨由佳　白石光　

• 価格: 3,520円（本体3,200円＋税）
• 発行年月: 2022年11月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784499233644

内容情報

[BOOKデータベースより]

イギリス戦艦の士官食堂で出された豪華なデイナー、酷寒のスターリングラードで独ソ兵が分け合ったタルタルステーキ、アメリカのパイロットたちに愛されたドーナツ、Ｕボート乗組員が食した豚あばら肉の燻製…。明日をも知れない戦場で調理された「究極の食」をビジュアル再現！各料理にまつわるエピソード、調理のためのレシピ、掲載の料理の背景をたどれる読書・映画ガイド。「見る・読む・作る・学ぶ」の４つの要素をこの１冊で！

第１章　欧州編（チキン・フリカッセ；ベーコン・エッグ；ビスマルク風ステーキ；アイントプフ；ザンポーネのレンズ豆添え　ほか）
第２章　アジア太平洋編（フルーツサラダ；ロースト・ターキー；スパム“ン”エッグ；鯨肉のステーキ；ワン・アイド・サンドウィッチ　ほか）

[日販商品データベースより]

「見る・読む・作る・学ぶ」戦争という極限の状況下での食に凝縮された「4つ」を味わう

イギリス戦艦の士官食堂で供された豪華なディナー、酷寒のスターリングラードで独ソ兵が分け合ったタルタルステーキ、アメリカのパイロットたちに愛されたドーナツ、Uボート乗組員が食した豚あばら肉の燻製・・・。明日をも知れない戦場で調理された「究極の食」をビジュアル再現！各料理にまつわるエピソード、調理のためのレシピ、掲載の料理の拝啓をたどれる読書・映画ガイド。
「見る・読む・作る・学ぶ」の4つの要素をこの1冊で！