イチジクの歴史

「食」の図書館　

原書房
デイヴィッド・Ｃ．サットン　目時能理子　

• 価格: 2,420円（本体2,200円＋税）
• 発行年月: 2022年10月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784562072149

内容情報

[BOOKデータベースより]

アラビア半島から世界に広まったイチジク。祝祭には欠かせない食べ物だが、「価値がない」という意味の言葉としても使われる。口にする人の社会階層によって食べ方も意味も変わるイチジクの起源から現在までを探る。レシピ付。

序章　イチジクとは
第１章　楽園の果実
第２章　植物学上の好奇心
第３章　アラビアとメソポタミアの起源
第４章　古代ギリシアのイチジク
第５章　古代ローマのイチジク
第６章　中世ヨーロッパの十字軍兵士とイチジク
第７章　世界各地の近代史
第８章　「何の価値もない」のか、天国の果実か？

[日販商品データベースより]

アラビア半島から世界に広まったイチジク。祝祭には欠かせない食べ物だが、「価値がない」という意味の言葉としても使われる。口にする人の社会階層によって食べ方も意味も変わるイチジクの起源から現在までを探る。レシピ付。