暮らしの図鑑 台所道具

日々を彩るキッチンツール２８５×季節の手仕事３６５日×基礎知識

翔泳社
日本の手仕事・暮らしの道具店ｃｏｔｏｇｏｔｏ　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2022年09月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784798174280

内容情報

[BOOKデータベースより]

私たちの暮らしを形作る、さまざまなモノやコト。自分で選んだものは、日々をより豊かにしてくれます。「暮らしの図鑑」シリーズは、本当にいいものを取り入れ、自分らしい暮らしを送りたい人に向けた本です。使い方のアイデアや、選ぶことが楽しくなる基礎知識をグラフィカルにまとめました。お仕着せではない、私らしいモノ・コトの見つけ方のヒントが詰まった一冊です。

１　日々を彩るキッチンツール２８５（切る；焼く・炒める・揚げる；沸かす・煮る・炊く　ほか）
２　季節の手仕事３６５日（春；梅雨；夏　ほか）
３　道具を長く使うための基礎知識（素材を知る　自分を知る；鉄製品の特徴とお手入れ；フッ素樹脂加工製品の特徴とお手入れ　ほか）

[日販商品データベースより]

美しくて役に立つ。人気道具店がすすめる
キッチンツールの決定版！

使いやすく美しい台所道具は、毎日の料理のモチベーションをあげてくれます。
ついついキッチンツールを買ってしまうという人も、
なんとなくあるものを使っているだけという人も。
暮らしがちょっとだけ便利で楽しくなる、
あなたにぴったりの道具が見つかる1冊です。

著者は、東京・高円寺に実店舗を持つ
「日本の手仕事・暮らしの道具店cotogoto（コトゴト）」さん。
Instagramでは22万人以上ものフォロワーを集める人気ショップです。

切る、焼く、蒸す、置く、炊く、まぜる、
はかる、乾燥させる、整える…。

PART1では、そんな日々の用途ごとに長く愛されるおすすめ
アイテムを紹介いただきました。
その数なんと285アイテム！ 撮り下ろし写真と
イラストでグラフィカルにまとめた紙面は
眺めるだけでもきっとワクワクしてくるはず。

もちろん見た目だけでなく、使い勝手や
素材の特徴についてもしっかり解説。
実際に使い比べてこそわかる道具の違いがわかります。
ビジュアルが好きで買ったけど実際は
あんまり使わないものが多い…という方は
ぜひ実用面での知識もモノ選びに取り入れてみてください。

続くPART2では、台所道具を使った季節の手仕事をご紹介します。
料理家さんや管理栄養士さんに監修をいただき、
さまざまな保存食作りや発酵食品のおはなし、
食材の扱いなどについてお伺いしました。

登場するのは、梅干しに梅ジュース、
乾燥野菜、手前味噌に糠漬け、お雑煮、おせち。
ジャム作り…などなど。
道具とともに過ごす365日が、もっと楽しくなりますよ。

最後のPART3では、鉄、木、アルミ、琺瑯、
ガラスなどなど、道具の材質ごとに
長く使うためのお手入れ方法や、素材の特徴、
うまく使いこなすためのポイントなどを
わかりやすく解説します。

「鉄のフライパンを長く使って育てたい」
「ふきんをいつも清潔に保ちたい」
「木製品の経年変化を楽しみたい」そんな想いを
かなえるための基礎知識が満載です。

読み終えたあとは、きっともっと道具のことが好きになる。
道具選びが楽しくなる。料理の時間が豊かになる。
そんなキッチンツール本の決定版！どうぞお楽しみください。