食品ロスはなぜ減らないの？

岩波ジュニアスタートブックス　

岩波書店
小林富雄　

• 価格: 1,595円（本体1,450円＋税）
• 発行年月: 2022年06月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784000272452

内容情報

[BOOKデータベースより]

「食品ロスって何？」「何が原因なの？」国内外の両面から光をあてロスがうまれる原因と課題を明らかにします。どうしたら減らせるか、解決に向けて地域や学校等で、一人ひとりができる取り組みを提案します。

１　食品ロスって何？（アルバイト先の体験；一人一ホールって…　ほか）
２　食品ロスから見えてくること（食品ロスが引き起こしている問題って何だろう？；減らない理由をさがしてみよう　ほか）
３　食品ロスと向き合う（「もったいない！」とそれ以前；日本は食品リサイクル先進国？　ほか）
４　食品ロスをなくしたい（減らす工夫にチャレンジ！；ＩＴとＳＮＳの活用　ほか）

[日販商品データベースより]

「食品ロスって何？」「国内ではどれくらい生じているの？」「何が原因なの？」等々、食品ロスの現状に光をあて、その問題点と課題を明らかにする。どうしたら減らせるのか、解決に向けて、国内外の食糧事情やフードバンク等を始めとする取り組み、さらには地域や学校、個人でできる様々な活動を紹介する。