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オイルなし、グルテンなしでからだにやさしい米粉のシフォンケーキ

主婦の友社
田中可奈子 

価格
1,496円(本体1,360円+税)
発行年月
2022年05月
判型
B5
ISBN
9784074511457

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内容情報
[BOOKデータベースより]

毎日食べでも罪悪感なし。こんなシフォンケーキが知りたかった!作るのがかんたんな理由…詳しいプロセス写真で手順や生地の状態がわかる。米粉だからふるう工程がいらない。オイル不使用だからあと片づけが圧倒的にラク!

1 オイルなし×米粉で作る基本のシフォンケーキ(豆乳のふわふわシフォンケーキ;バナナとチョコチップのもっちりシフォンケーキ ほか)
2 オイルなし×米粉で作るいろいろなシフォンケーキ(ヨーグルトのシフォンケーキ;チャイのシフォンケーキ ほか)
3 パウンド型&トールカップで焼くお食事シフォンケーキ(にんじんとアーモンドのお食事シフォン;スモークチキンとパセリのお食事シフォン ほか)
4 シフォンケーキを使って作るアレンジスイーツ(フルーツシフォンサンド;シフォンのティラミス ほか)

[日販商品データベースより]

おいしいおやつは、心の健康に欠かせないもの。からだにやさしい材料で手作りすれば、大人も子どもも安心して食べられます。この本でご紹介するのはオイルを使わないこと、小麦粉でなく米粉を使うことが特徴のシフォンケーキ。カロリー控え目&グルテンフリーだからダイエット中も罪悪感なく食べられます。しかも、サラサラした米粉はふるう工程が不要で、オイル不使用だから使ったボウルや泡立て器などはぬるま湯で洗い流すだけで後片づけが終わります。まずは「豆乳のふわふわシフォンケーキ」で基本の作り方をマスターしましょう。フルーツやチョコを加えた甘いシフォンケーキのバリエ―ションのほか、野菜やハーブを使ったお食事系シフォンも掲載。

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