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[BOOKデータベースより]
1 フルーツ&ゼリー
[日販商品データベースより]2 多層ゼリー
3 ゼリーテリーヌ
4 マジックゼリー
5 ゼリーパフェ
6 ゼリーケーキ
この本では、ゼリーを楽しんでいただくために、主に3種類の凝固剤で作るたくさんのレシピを紹介しています。
簡単なものから、ガラス細工のように繊細なもの、ゼリーの発想を新しくするものまで。
ゼリー作りを通して、素材の繊細さや美しい情景をも感じていただけたら、そして何より、ゼリーのきらめく世界を楽しんでいただけたら幸いです