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[BOOKデータベースより]
みんな大好き!果物のすべて。73種のパワーと魅力。栄養士からのアドバイス、健康情報、こぼれ話、料理のヒントなど満載!抗菌、抗酸化、抗炎症、抗がん、コレステロール値・血圧調整、食物繊維が多い、ほか。
果汁豊富に果物(キウイフルーツ/チャイニーズグーズベリー(シナスグリ)/ファジーキウイ;ブレッドフルーツ(パンノキ);レモンとシトロン;ライム(キーライム、メキシカンライム);グレープフルーツ ほか)
ベリー類(パイナップル;メロンとスイカ;イチゴ;マルベリー/クワの実;バナナ/プランテーン ほか)
おいしくて、しかも栄養たっぷり、子どもも大人も大好きな「果物(フルーツ)」のすべて。本書では、73種類の果物を「果汁豊富な果物」と「ベリー類」に分け、歴史や特色、栄養士からのアドバイス、健康に役立つ情報を、豊富な美しい図版とともに紹介。伝統的な利用法や料理のヒント、ユニークなエピソードなど、多彩な切り口で魅力を伝えます。巻末には「世界の果物地図」も。読んで、見て、楽しいカラー図鑑です。
・みんな大好き! 果物のすべて――73種類のパワーと魅力が満載!
・健康に役立つ効能がわかる(栄養士からのアドバイス付き)。
抗菌、抗酸化、抗炎症、抗がん、免疫力向上、コレステロール値・血圧調整、食物繊維が多い、ほか。
・読んで、食べて、ためになる!
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