食べ物のひみつを教えます 大豆・米

図書館用堅牢製本

金の星社
安達修二　

• 価格: 3,300円（本体3,000円＋税）
• 発行年月: 2022年02月
• 判型: Ａ４
• ISBN: 9784323051888

内容情報

[BOOKデータベースより]

大豆はどうやってできるのかな？
すがたをかえる大豆
発芽させると、もやしに！
早くしゅうかくすると、枝豆に！
煮ると、やわらかい煮豆に！
炒るだけで、ぽりぽりした炒り豆に！
炒って粉にすると、きな粉に！
納豆菌で発酵させると、納豆に！
こうじ菌で発酵させると、みそに！
こうじ菌で発酵させてしぼると、しょうゆに！〔ほか〕

[日販商品データベースより]

光村図書の小学校国語教科書３年下で「食べ物のひみつを教えます」を学習します。その単元の理解をさらに深め、探求的な学習に最適なシリーズです。大豆は豆腐やしょうゆ、米はごはんや酒などに加工して食べられています。食品ができていく過程を写真で紹介。調べ学習に最適。