甘長トウガラシ 品種選びと上手なつくり方

小さい農業で稼ぐ　

農山漁村文化協会
寺岸明彦　

• 価格: 1,870円（本体1,700円＋税）
• 発行年月: 2022年02月
• 判型: Ｂ６
• ISBN: 9784540191183

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　甘長トウガラシを育てる人たち
第２章　なぜいま甘長トウガラシなのか
第３章　甘長トウガラシの品種と生育特性
第４章　栽培のポイント（作型共通）
第５章　露地栽培
第６章　ハウス土耕栽培（無加温）
第７章　養液栽培
第８章　農薬をできるだけ使わない病害虫の防ぎ方
第９章　甘長トウガラシの食べ方と加工品、売り方
付録

[日販商品データベースより]

「甘長トウガラシ」は、シシトウと同じく、辛味の少ないトウガラシの仲間。「伏見トウガラシ」「万願寺トウガラシ」「ひもとうがらし」など、伝統野菜として各地に根付いている。シシトウより大きくて作業がラク、獣害が少ない、単価もよい。近年はつくりやすいF1種も育成され、全国流通が始まった。本書は、主な品種の特徴から、誘引による樹勢のコントロール、辛味・着色果対策、作型ごと（露地、ハウス無加温、ハウス半促成、養液栽培）のポイントなどを解説。プランターでつくる方法、自家採種のやり方、売り方のアイデアも紹介。