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[BOOKデータベースより]
スキマ時間にどこでもできる○×式の一問一答問題集です。答えを赤シートで隠しながら解けます。試験によく出る重要項目を科目ごとにまとめました。ゴロ合わせでラクラク覚えられます。
第1章 公衆衛生学
[日販商品データベースより]第2章 食品学
第3章 栄養学
第4章 食品衛生学
第5章 調理理論
第6章 食文化概論
調理師資格試験によく出る内容を、一問一答型で学びやすくまとめた問題集。
科目ごとに、本試験によく出る重要な項目を集中的に解説した要点まとめ、暗記に便利なゴロ合わせ付き。
答え、重要語句を付属の赤シートで隠しながら学習できる。
持ち歩けるハンディサイズ。