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- 家庭料理技能検定公式ガイド3級 改訂版
-
- 価格
- 2,860円(本体2,600円+税)
- 発行年月
- 2022年02月
- 判型
- B5
- ISBN
- 9784789560238
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[BOOKデータベースより]
1 調理の技能(計量器具とはかり方;切り方の基本;基礎技能の練習;調理技能の練習)
2 食生活と栄養(食生活と社会の関わり;なにをどれだけ食べればよいか;日本の食文化)
3 調理と衛生(調理法の基本;食品の性質と調理による変化;衛生的な食事)