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[BOOKデータベースより]
衛生面の基本から、時短調理＆作りおきワザ、冷めてもおいしいヒミツ、詰め方のコツまでイチからていねいに解説します。
序章 お弁当を作る前に知っておきたい６つのこと（道具のことを知りましょう；食材のことを知りましょう ほか）
[日販商品データベースより]タイプ別お弁当カタログ（基本のお弁当；ボリューム重視のお弁当 ほか）
１ 食材別主菜（鶏肉のおかず；豚肉のおかず ほか）
２ 色別副菜（赤のおかず すぐでき；赤のおかず 作りおき ほか）
３ 主食（ごはんがメインのお弁当；パンがメインのお弁当 ほか）
お弁当向きの食材の選び方から、同時調理で効率よく作るコツ、作りおきや冷凍保存の注意点、失敗しない詰め方のポイントまで、お弁当の基本を一から解説。これ１冊で、大人用のお弁当はもちろん、園児や中高生のお弁当も、ラクに作れるワザが身につく。