圧力鍋の生涯作り続けたいレシピ１００

忙しい人ほど楽になる！

主婦と生活社
石原洋子（料理）　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2021年12月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784391156270

内容情報

[BOOKデータベースより]

ごはんを作る気力や、時間がない時でも大丈夫！加圧５分以内のスピードおかずから、定番料理、平日ラクする作りおきレシピの決定版。

１章　加圧５分以内スピードおかず（鶏肉；豚肉　ほか）
２章　平日楽する作りおき（蒸しじゃがいも；ゆで大根　ほか）
３章　わが家の定番絶品おかず（ビーフシチュー；豚の角煮　ほか）
４章　もっちり、ふっくらごはんもの（玄米ごはん；白米ごはん　ほか）

[日販商品データベースより]

40年以上、圧力鍋を使い続けてきた
人気料理研究家・石原洋子さんの生涯作り続けたい決定版レシピ集です。

忙しい時は敬遠しがちな煮ものや煮込み料理も、
圧力鍋ならあっという間に作れてしまいます。
しかも、かたまり肉はほろほろ、魚は骨まで食べられるほど柔らかに。
ごぼうや大きく切った大根だってお手のものです。

圧力鍋さえあれば、毎日のごはん作りがグッと楽に
おいしさもバリエーションも段違いで広がります！

●時間がないときに嬉しい��加圧5分以内　スピードおかず��
圧力鍋は特別な料理用のお鍋ではありません。
毎日のごはん作りに使ってこそ、その力を発揮してくれるのです。
加圧時間たったの5分以内で、味が染み込んだおかずが完成します！

●まとめて作っておくだけで��平日楽する作りおき��
大根１本、キャベツ１個、大豆１袋、かたまり肉も、
圧力鍋なら、一気に調理が可能です。
素材のおいしさをとことん引き出してくれる上、様々な料理にアレンジも！

●繰り返し作ってきた��わが家の定番絶品おかず��
家族のために何度も繰り返し作ってきた定番人気メニュー。
旨味が引き出された牛肉や豚肉、骨まで柔らかくなるいわしやさば。
いずれも圧力鍋だからこそおいしいレシピです。

さらに、毎年作り続けている手作りみそやとっておきのスイーツまで、たっぷり100レシピ。