小麦粉を使わないもちふわ生米スイーツ

ヴィーガンだからたどり着いた

家の光協会
リト史織　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2021年11月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784259567071

内容情報

[BOOKデータベースより]

米粉なしで生のお米からケーキもクッキーも作れる！卵・乳製品・砂糖不使用のやさしい新食感。

生米ケーキ（ブラウニー；レイヤーケーキ　ほか）
生米焼き菓子（生米しっとりスコーン；くるみ・ドライフルーツのスコーン　ほか）
生米和菓子（どら焼き；生米八つ橋　ほか）
ひんやり生米スイーツ（白いお米のプリン；カボチャのプリン　ほか）
かんたんヴィーガンスイーツ（エナジーボール（抹茶・カカオ・シトラス）；きな粉ボール　ほか）

[日販商品データベースより]

小麦粉・卵・乳製品・砂糖 不使用
家にある普通のお米でできる、「生米スイーツ」。
これまでにない、初のスイーツレシピ集です。

いつも食べているお米をから、洋菓子や和菓子が作れます。
生のお米を材料にして作るから、出来上がるスイーツは何よりも新鮮。
今までにない食感と風味で、新しいおいしさに出会えます。

グルテンフリー・ヴィーガンのレシピでもあるので、身体に優しく、安心して食べられるスイーツです。

作り方はとても簡単。材料を全てミキサーに入れて撹拌したら、型に入れてオーブンで焼くだけ。コツいらずで、お菓子作り初心者でも安心して作れます。
パウンドケーキやマフィンなどの焼き菓子のほか、どら焼きや白玉団子などの和菓子、プリン、アイスなどひんやりスイーツも紹介。
試作を繰り返して、とってもおいしく、再現性の高いレシピにたどり着きました。

・最高のもちふわ食感「ミニカップシフォンケーキ」
・ザクザク食感が実現「生米スコーン」
・生米クリームとフルーツが合う「フルーツタルト」
・生のもち米から作れちゃう「八つ橋」「大福」
・優しい舌触りの「白いお米のプリン」etc.

「生米からスイーツが作れる! 」
「こんなに簡単なの?」
そしてなにより
「こんなにおいしいスイーツはじめて! 」
作って食べたら、うれしい驚きの連続になること間違いなしの一冊です。