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[BOOKデータベースより]
１ 簡単にすぐ作れるとっておき料理（ポッサム；豚バラ肉の梅干し煮；煮豚；Ａｒｒａｎｇｅ煮豚入りおこわ；豚肩ロースのトマト煮込み ほか）
[日販商品データベースより]２ たくさん仕込んでアレンジ広がる料理（牛すね肉で―牛すね肉のスープ煮；牛すじ肉で―牛すじ肉のスープ煮；ブリスケで―ブリスケのマリネ；牛タンで―牛タンのスープ煮；まぐろで―まぐろのコンフィ ほか）
圧力鍋を使えば、時短はもちろん、よりおいしく作れます。選んだのはデザインがよく、操作が拍子抜けするほど簡単なマイヤー社の超高圧力鍋。PART.1「簡単にすぐ作れるとっておき料理」では、プルドポークや鶏肉のビリヤニ風ご飯と話題の料理から定番まで。PART.2「たくさん仕込んでアレンジ広がる料理」は、牛すね肉、牛すじ肉の展開料理やブリスケで作る憧れのコンビーフ、かぼちゃ、さつまいものペーストや粒あんで作るデザートなど多彩に。いずれもとっておきの料理を紹介。