Ｂｒｉｔｉｓｈ Ｓａｖｏｕｒｙ Ｂａｋｉｎｇ

イギリスの古くて新しいセイボリーベイキング

内外出版社
安田真理子　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2021年10月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784862575630

内容情報

[BOOKデータベースより]

驚くほど美味しいものに溢れている今のイギリス。中でも目を見張るのが、格段に美味しく進化しているセイボリー類。朝食からティータイム、ワインのお供にピクニックまで、役立つレシピがぎっしり。

ソーダブレッド＆スコーン（アイリッシュソーダブレッド；シード入りソーダブレッド；スタウトソーダブレッド　ほか）
ペストリー（ショートクラストペストリー；ラフパフペストリー；ホットウォータークラストペストリー　ほか）
クラッカー・パン＆その他（シードクラッカー；ローズマリークリスプブレッド；ライ麦のクリスプブレッド　ほか）

[日販商品データベースより]

＼イギリスは美味しいものに溢れてる！／

アフタヌーンティーが日本に定着して久しいですが、
その三段目のお皿に並ぶのがサンドイッチや野菜のタルトなどの「セイボリー類（塩味のもの）」。


そのセイボリー類の中でも、粉を練って焼く「セイボリーベイキング」に特化したレシピ集です。ブランチやピクニック、ちょっとしたおもてなしやワインのお供にまで、様々なシチュエーションで使えるメニューが満載。週末のおうちご飯がきっと楽しみになりますよ。

◎イーストを使わない、こねないパン「ソーダブレッド」
◎おやつにも軽食にもぴったりな、ハーブやチーズ味の「スコーン」
◎玉ねぎやジャガイモなど身近な野菜で、おしゃれで美味しい「ベジタブルタルト」
◎ピクニックに最適な、お肉がたっぷり入った「ポークパイ」
◎フライパンで焼くだけ簡単な「フラットブレッド」
・・・などなど、50レシピ以上を収録しています。