今日から料理を始める人の６１レシピ

ＫＡＤＯＫＡＷＡ
小田真規子　

• 価格: 1,320円（本体1,200円＋税）
• 発行年月: 2021年09月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784048970983

内容情報

[BOOKデータベースより]

失敗の原因、全力で除きました！炒めものは「焼く」が正解。ハンバーグは「練らない」。揚げものは「少量の油」でいい。ローストビーフは「ゆで漬け」で絶品。「煮もの」「中華」はレンチンでいいｅｔｃ．

１　まずは「作りたい」に挑戦！スターおかず２０（炒めるは焼くと考える；ハンバーグはさわらない！練らない！　ほか）
２　煮もの、中華は「レンジ」がいい（和の煮もの；中華のおかず）
３　困ったときは「カンタン麺」！（パスタ―ゆで方　たっぷりの湯は不要！沸騰状態をキープ！；冷凍うどん―ゆで方　ゆでと冷やしは気を抜かない！）
４　あと１品は「野菜１つ」で（大きく切ってステーキにする！；ゆでるだけで極上の一品に！　ほか）

[日販商品データベースより]

炒めもの、煮もの、揚げもの、パスタ、うどん、ソテー、サラダ、ちょっとしたおもてなしメニューなど…
日々のごはん作りは、この1冊におまかせください！

料理ビギナーさんが失敗する原因と傾向を知り尽くした著者が、
初めてでもおいしく作れる新たな調理法を考案。
ビギナー向けでありながら、マスターすれば「一生モノ」の料理ワザが身につきます。

●基本の調味料だけで作れる！
●材料も作り方もいたってシンプル！
●特別な道具を使わない！
●ふだんのごはんから、ハレごはんまで幅広いラインナップ


「料理のきほん練習帳（高橋書店）」「The基本（オレンジページ）」「自炊のトリセツ（池田書店）」などの
料理の基本系のレシピ本で数々のロングセラーを生み出している
ベテラン料理研究家・小田真規子氏の集大成ともいえる１冊です。