ヴィーガンレストランガイド関西

日本ヴィーガン協会公式

ＪＴＢパブリッシング
日本ヴィーガン協会　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2021年09月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784533145872

内容情報

[BOOKデータベースより]

情報量、信用度ともに唯一無二の公式ガイド。これ１冊で関西の真のヴィーガン店が探せる、ヴィーガニストもファーストヴィーガンも必須の１冊。本書では「特定非営利活動法人日本ヴィーガン協会」が公式にヴィーガンレストランと認定し、認定マークを付与したヴィーガン店、全７７店を掲載。日本ヴィーガン協会代表理事であり、ビューティフード研究家の室谷真由美氏がセレクトした、日本初の協会公式ガイドブックです。

今注目のヴィーガン店８選（ＬＩＴＴＬＥ‐ＨＥＡＶＥＮ（京都／帷子ノ辻）；Ｖｅｇａｎ　Ｒａｍｅｎ　ＵＺＵ　ＫＹＯＴＯ（京都／京都市役所前）　ほか）
京都エリア（ＶＥＧＥ　ＤＥＬＩかんな（京都駅周辺）；ＧＬＵＴＥＮ　ＦＲＥＥ　ＡＮＤ　ＶＥＧＡＮ　ＣＡＦＥ　ＣＨＯＩＣＥ（三条京阪）　ほか）
大阪エリア（ＯＲＩＢＩＯ　Ｃａｆｅ　Ｄｉｎｉｎｇ（宇野辺）；しぜんバル　パプリカ食堂Ｖｅｇａｎ（四ツ橋）　ほか）
兵庫エリア（ＣＡＦＥ　ＤＡＲＢＵＫＫＡ（宝塚南口）；むすび食堂（甲南山手）　ほか）

[日販商品データベースより]

●情報量、信用度ともに唯一無二の
「特定非営利活動法人 日本ヴィーガン協会」公式レストランガイド

「興味はあるけど、ヴィーガンって何？」
「どこのお店で食べられるの？」
「気軽にヴィーガンを味わってみたい！」

これ1冊で関西の真のヴィーガン店が探せる、
ヴィーガニストもファーストヴィーガンも必須の1冊。
掲載店は「特定非営利活動法人 日本ヴィーガン協会」が
公式にヴィーガンレストランと認定し、
認定マークを付与したヴィーガン店、全77軒を掲載。
日本初の協会公式ガイドブックです。

ヴィーガンに関するわかりやすい、解説やコラム付き！

■巻頭特集
今、注目のヴィーガン店8選
・LITTLE-HEAVEN(京都／和食)
・Vegan Ramen UZU KYOTO(京都／ラーメン)
・OPTIMUS cafe(大阪／野菜料理)
・酒蔵鍋（大阪／居酒屋）
・ナイヤビンギ（奈良／野菜料理）
・onwa（奈良／野菜料理）
・K＆M Vegan Kitchen 菜美 -nabi-（奈良／野菜料理）
・PATISSERIE Youpi Youpi（滋賀／スイーツ）

■京都
■大阪
■兵庫
うどん、カレー、ラーメン、たこ焼き、お好み焼き、ハンバーガー、パンケーキ、抹茶スイーツ、中東料理など、
エリアごとに多彩なレストランをご紹介。

■ヴィーガンColumn
・ヴィーガンライフで、不足しがちな栄養素をバランスよく補いましょう
・官公庁にもミートフリーデーがある？！
・プラントベースとヴィーガン
・ヴィーガンフレンドリーって、なに？
・ヴィーガンとオーガニック
・フェイクミートとその種類
・世界のヴィーガン事情と日本