食べものから学ぶ世界史

人も自然も壊さない経済とは？
岩波ジュニア新書　９３７

岩波書店
平賀緑　

• 価格: 990円（本体900円＋税）
• 発行年月: 2021年07月
• 判型: 新書
• ISBN: 9784005009374

内容情報

[BOOKデータベースより]

なぜ、こんな世界になってしまったのか。気候危機とパンデミックをかかえて生きる人たちに、すべての問題の根底にある資本主義のカラクリを紹介。産業革命、世界恐慌、戦争、グローバリゼーションと「金融化」まで、食べものから世界経済の歴史を学べば、人も自然も壊さない「経世済民」が見えてくるだろうから。

はじめに
序章　食べものから資本主義を学ぶとは
１章　農耕の始まりから近代世界システムの形成まで
２章　山積み小麦と失業者たち（世界恐慌から米国中心世界の成立まで）
３章　食べ過ぎの「デブの帝国」へ（戦後〜１９７０年代までの「資本主義の黄金時代」）
４章　世界の半分が飢えるのはなぜ？（植民地支配〜１９７０年代「南」の途上国では）
５章　日本における食と資本主義の歴史（１９世紀の開国〜１９７０年代）
６章　中国のブタとグローバリゼーション（１９７０年代〜現在）
おわりに　気候危機とパンデミックの時代に経済の仕組みを考え直す

[日販商品データベースより]

砂糖や小麦粉など身近な食べものから「資本主義」を解き明かす！ 産業革命、世界恐慌、戦争、そしてグローバリゼーションと「金融化」まで、食べものを「商品」に変えた経済の歴史を紹介。気候危機とパンデミックを生き延びる「経世済民」を考え直すために。