みんなの寿司ワールド

知って楽しいキャラ図鑑

実務教育出版
小川洋利　いとうみつる　

• 価格: 1,760円（本体1,600円＋税）
• 発行年月: 2021年07月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784788929005

内容情報

[BOOKデータベースより]

“エンガワって魚はいない！？”“「ガリ」って何のためにあるの？”“卵焼きで寿司屋の技量がわかるってほんとう！？”“赤身をトロに変身させるマル秘テクニック！”…など知れば寿司がもっと好きになる！！

第１章　ネタ図鑑　知るほどにおいしい！（赤身　マグロ；赤身　カツオ　ほか）
第２章　知っておきたいお寿司の基本（そもそも、どうして「すし」っていうの？；写真で見るお寿司のいろいろ　ほか）
第３章　さらに寿司がおいしくなるプロの知恵（お寿司の食べ方って決まっているの？；みんなが大好きなマグロはどこでとれてるの？　ほか）
第４章　おうちでかんたん！寿司の楽しみ方（スーパーで買った寿司をおいしくする方法；寿司を冷蔵庫でおいしく保存する方法　ほか）
巻末　知っておきたい寿司用語＆符牒