大人のための「テーブルマナー」の教科書

キクロス出版 星雲社
大谷晃　

• 価格: 1,980円（本体1,800円＋税）
• 発行年月: 2021年06月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784434289477

内容情報

[BOOKデータベースより]

大事な接待、大切な人との会食、素敵な披露宴。そんな場面でサービスをする「プロフェッショナル」たちの立場から、読者に向けて解説をした、画期的なマニュアル書の誕生です。

第１章　「テーブルマナー」の基本
第２章　西洋料理編
第３章　ソムリエとワイン
第４章　日本料理編
第５章　中国料理編
第６章　パーティー編

[日販商品データベースより]

テーブルマナーのとりまく世界は大きく変化している。にも拘わらず、料理の食べ方に終始している本が多い。本書では根本的に重要なものに話題をフォーカスして、解説を試みた。「店選びの決め手は下見」「正しい化粧室の使い方」「カメラのマナー」など基本から西洋料理・日本料理・中国料理・ワイン・パーティー料理のマナーについてすべてを網羅。、欧米やアジアの食事情にも詳しい現役のサービス人だからこそ知りえる内容は、すぐに役立つ事ばかりだ。外国人との会食や交流がますます増え、大人としての立ち振る舞いが求められる現在、本書は読者のニーズに充分応えられる教科書である。