浪速割烹〓川のおいしい野菜図鑑 春夏編

野菜の旬を楽しむ　

西日本出版社
上野修三　

• 価格: 1,650円（本体1,500円＋税）
• 発行年月: 2021年05月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784908443602

内容情報

[BOOKデータベースより]

８１種類の春夏の山菜や日本野菜の来歴・豆知識をイラストと随筆で紹介。二行レシピ掲載。

春の章（春の野菜について；山菜）
夏の章（夏の野菜について；山菜）

[日販商品データベースより]

おいしい野菜図鑑シリーズ第二弾。

81種類の春夏の山菜や日本野菜の来歴・豆知識を浪速割烹の代名詞である「?川」の創業店主・上野修三さんのイラストと随筆でお届けします。

料理人はもちろん、カフェのオーナー、家庭で料理をする人など、すべての野菜好きのみなさんに日本料理で使っている野菜のすばらしさを伝えます。