本当においしいヴィーガンお菓子

卵・乳製品・白砂糖を使わずにつくる

柴田書店
山口道子　

• 価格: 1,870円（本体1,700円＋税）
• 発行年月: 2021年04月
• 判型: Ｂ５
• ISBN: 9784388063321

内容情報

[BOOKデータベースより]

ヴィーガンのひとも、ヴィーガンでないひともみんながおいしいみんなが楽しいケーキ、マフィン、プリン、クッキー、スコーン。驚くほどの満足感＆軽やかな食べ心地そのひみつ、お伝えします！一生もののシンプルレシピ。

１　ケーキ（おいしさのひみつ；きほん　パウンドケーキ　ほか）
２　マフィン（おいしさのひみつ；きほん　プレーンマフィン　ほか）
３　プリンもヴィーガン！（きほん　バニラプリン；おいしさのひみつ　ほか）
４　クッキー（おいしさのひみつ；きほん　アーモンドクッキー　ほか）
５　スコーン（おいしさのひみつ；きほん　プレーンスコーン　ほか）

[日販商品データベースより]

卵も牛乳も使わなくても、プリンもおいしくつくれる

動物性の素材を使わずにつくるヴィーガンのお菓子レシピ集。著者は東京・吉祥寺でヴィーガンの焼き菓子店「Dragon Michiko」を営む。

卵も乳製品も使わないのに驚くほど豊かなその味わいは、言われなければヴィーガンのお菓子と気づかないほど。

本書ではお店でも人気のケーキ、マフィン、プリン、クッキー、スコーンのレシピを収録。ヴィーガンの人もそうでない人も一緒に楽しめる、その味わいを生み出すひみつも併せて解説する。