プロのおうちごはん

ＮＨＫプロフェッショナル仕事の流儀　

アスコム
ＮＨＫ「プロフェッショナル仕事の流儀」制作班　

• 価格: 1,540円（本体1,400円＋税）
• 発行年月: 2021年04月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784776211310

内容情報

[BOOKデータベースより]

自宅でできる簡単絶品料理４６。番組で大反響だった放送回が１冊に。リモート・巣ごもり時代の決定版！！和・洋・中から伝説の家政府まで各ジャンルのプロフェッショナル２１名が大集合した奇跡のレシピ集。

家政婦のプロフェッショナル　タサン志麻
洋食のプロフェッショナル　島田良彦
野菜のプロフェッショナル　杉本晃章
中華料理のプロフェッショナル　古田等
お好み焼きのプロフェッショナル　市居馨
カレーのプロフェッショナル　植竹大介
パンのプロフェッショナル　竹内久典
天ぷらのプロフェッショナル　早乙女哲哉
洋菓子のプロフェッショナル　横溝春雄
フレンチのプロフェッショナル　岸田周三〔ほか〕

[日販商品データベースより]

【家政婦のプロ】 タサン志麻、 【洋食のプロ】 島田良彦、 【野菜のプロ】 杉本晃章、
【中華料理のプロ】 古田 等、 【お好み焼きのプロ】 市居 馨、 【カレーのプロ】 植竹大介、
【パンのプロ】 竹内久典、 【天ぷらのプロ】 早乙女哲哉、 【洋菓子のプロ】 横溝春雄、
【フレンチのプロ】 岸田周三、 【焼き鳥のプロ】 池川義輝、 【チョコレートのプロ】 三枝俊介、
【魚のプロ】 松本秀樹、 【お茶のプロ】 前田文男、 【ジェラートのプロ】 柴野大造、
【家庭料理のプロ】 栗原はるみ、 【日本料理のプロ】 山本征治、
【イノベーティブ料理のプロ】 米田 肇、 【洋菓子のプロ】 杉野英実、
【カクテルのプロ】 岸 久　　（番組登場順）
が集結した奇跡のレシピ集！

＜番組で大反響だった放送回を1冊に。
　リモート・巣ごもり時代の決定版!!
　各ジャンルのプロフェッショナル21名が大集合した
　奇跡のレシピ集＞

6回にわたって放送された「NHKプロフェッショナル 仕事の流儀『緊急企画！ プロのおうちごはん』」を1冊にまとめました。
「家で過ごす時間を少しでも楽しく、意味のあるものに！」という番組の呼びかけに、伝説の家政婦から三つ星シェフまで、計21名のプロフェッショナルたちが立ち上がりました。
プロフェッショナルたちが撮影した「自宅でできる簡単・絶品レシピ」を番組で放送。歳月をかけて“食”を究めてきたプロフェッショナルならではの、“知恵”と“技術”が詰まった料理は、大きな反響を呼びました。
本書では、番組で紹介された「自宅でできる簡単・絶品レシピ」46を掲載。21名のプロフェッショナルが集結した奇跡のレシピ集です。