フードシステムの産業連関分析

北海道の食産業を考える

農林統計出版
吉本諭　

• 価格: 2,530円（本体2,300円＋税）
• 発行年月: 2021年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784897324371

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　序論
第２章　フードシステムの生産額変動要因に関する産業連関分析
第３章　フードシステムの地域間産業連関分析
第４章　飲食費フローによるフードシステムの地域構造分析
第５章　全要素生産性からみた食品製造業の特徴と課題
第６章　要約と結論
補論１　北海道経済における食品製造業の位置づけと貢献度
補論２　食卓自給率の試算

[日販商品データベースより]

産業連関分析を通して、北海道食産業の産業連関構造を明らかにし、付加価値創造の柱としての一次産業たる農林水産業の位置を示す。