干す

日本の天日干しをめぐる

光村推古書院
西村豊　

• 価格: 2,640円（本体2,400円＋税）
• 発行年月: 2021年03月
• 判型: Ｂ５変
• ISBN: 9784838106103

内容情報

[BOOKデータベースより]

稲を干し、柿を干し、大根を干す…。ホタルイカや鮭など海の幸も干す。織り上げた布を雪の上にさらし、座敷いっぱいに虫干しされた宝物は歴史を物語る。富士山の頂上近くの山小屋では干された布団が太陽を浴びている。日本に残る「干す」風景。先人の知恵がつまった天日干しの風景が心にしみる写真集です。

干し柿
大根干し
上野大根
寒干し大根
凍み豆腐
かんずり
信濃くるみ
梅干し
食用ほおずき
柚餅子〔ほか〕

[日販商品データベースより]

稲を干し、柿を干し、大根を干す。
ホタルイカや鮭など海の幸も干す。
織りあげた布を雪の上にさらし、
座敷いっぱいに虫干しされた宝物は歴史を物語る。
富士山の頂上近くの山小屋では干された布団が太陽を浴びている。

日本に残る「干す」風景。
先人の知恵がつまった天日干しの風景が心にしみる写真集です。