食料生産に学ぶ新たなビジネス・デザイン

産業間イノベーションの再構築へ向けて

文眞堂
當間政義　

• 価格: 3,080円（本体2,800円＋税）
• 発行年月: 2021年03月
• 判型: Ａ５
• ISBN: 9784830951084

内容情報

[BOOKデータベースより]

第１章　序論
第２章　創造社会におけるビジネス・デザイン思考
第３章　食料生産における諸問題―農業の現状を中心に
第４章　食料生産におけるビジネスの視点からの農業
第５章　食料生産における農業の代替的生産者―植物工場ビジネスへの着目
第６章　食料生産における主体の比較検討―農業と植物工場
第７章　植物工場の現状と実態１―アンケート調査に基づいて
第８章　植物工場の現状と実態２―インタビュー調査に基づいて
第９章　本研究の考察と結論

[日販商品データベースより]

従来のビジネスモデルが倦怠感を持つ中、価値の創造へ向けた創造社会（society5.0）を目指し、産業界は新たな経営戦略を要求されている。1つのモデルに固執するのでなく、別分野のノウハウを柔軟に受け入れ昇華させる姿勢こそ求められる。ICTを活用してイノベーションを推進する食料生産ビジネスの事例を通し、次代のビジネス・デザインを提示する。