野菜も人も畑で育つ

信州北八ヶ岳・のらくら農場の共創するチーム経営
ＤＯ　ＢＯＯＫＳ　

同文舘出版
萩原紀行　

• 価格: 1,870円（本体1,700円＋税）
• 発行年月: 2021年02月
• 判型: 四六判
• ISBN: 9784495540814

内容情報

[BOOKデータベースより]

スタッフ、農家仲間、取引先と一緒に課題を解決する。作りたいものを作っていたらスタッフと取引先が増えて就農２０年で２０倍に成長。野菜の「質」にこだわりながら「量と納期」も追求する。のらくら農場の経営の公式。野菜の旨味を味わうまかないレシピ付き！

のらくら農場の野菜の旨味を味わうまかないレシピ
プロローグ　のらくら農場の１日と四季
第１章　農場を作る―営業マンから山奥の農家へ
第２章　のらくら農場　経営の公式―実践する中で見つかった僕らのスタイル・強み
第３章　のらくら農場　畑の公式―土壌と栄養価を数値化し、作業を形式知にする
第４章　のらくら農場　チームビルディングの公式―一緒に問題解決する仲間になるために
第５章　未来への公式―のらくら農場の未来とこれからの農業界

[日販商品データベースより]

「有機・多品目の栽培なんて無理！」。８割の人に反対された就農から20年。スタッフと取引先が増え、年間60品目の「多品種・中量」を販売する農家に成長したのらくら農場の経営の公式。