- 食品の消費と流通 四訂
-
- 価格
- 2,200円（本体2,000円＋税）
- 発行年月
- 2021年02月
- 判型
- Ａ５
- ISBN
- 9784767906874
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[BOOKデータベースより]
１ 食市場の変化
[日販商品データベースより]２ 食品の流通
３ 外食・中食産業のマーチャンダイジング
４ 主要食品の流通
５ フードマーケティング
６ 食料消費の課題
食品の消費と流通に関する基礎的な知識を網羅。近年の消費者・販売形態のあり方や国内外の仕組みの動向をふまえ四訂版として全面改訂。