- ＢＲＵＴＵＳ （ブルータス） ２０２１年 ２／１号
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隔週刊 マガジンハウス
- 価格
- 750円（本体682円＋税）
- 発売日
- 2021年01月12日
- 判型
- Ａ４変
- JAN
- 4910277510217
- 雑誌コード
- 27751-02/01
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なにしろカスタード好きなもので。
老若男女に愛されるプリン、シュークリーム、クリームパン……。
カスタードは、誰もが幼い頃から慣れ親しんだお馴染みの味です。
だから、作る人の思い、食べる人の記憶と密接に結びついているんです。
子供の時に食べたシュークリームはを再現するパティシエもいれば、
お母さんが作ってくれたプリンを思い出す人も。
そして実は、シンプルなだけに菓子職人の技術やこだわりが詰まったクリームでもある。
みんなの心を捉えて放さない、カスタードの奥深き世界へ。